milder Kaffee

Reinsortiger Plantagenkaffee

Der Doce Diamantina besticht durch seinen schokoladig, nussigen Geschmack. Er hat eine ausgeprägte Natursüße, die ihm seinen Namen 'Süßer Diamant' verleiht. Da er besonders säurearm ist, eignet er sich auch für die Zubereitung eines milden Espressos.

 

Reinsortiger Plantagenkaffee

Ein Kaffee des Bergvolkes Akha Hilltribes aus dem Norden Thailands. Der Doi Chang ist mild und dennoch vollmundig im Geschmack und hat eine geschmeidige Textur ohne Säure mit süßnussigen Aromen von Pistazie und Caramel.

 

Reinsortiger Hochlandarabica

NEU! KLIMANEUTRAL

Der 'Direkt gehandelte' Bio Kaffee wächst auf einer Höhe von 1320-1620m auf 50 kleinen Fincas in der Asociatión Miguel Grau, in der Provinz Chanchamayo, in den Anden Perus. Der handgepflückte, nass aufbereitete und sonnengetrocknete PachaMama wird mild geröstet und weist einen Geschmack von Schokolade und Mandel aus mit leicht fruchtigen Anklängen.

Der PachaMama wird KLIMANEUTRAL (inkl. Röstung) angeboten. Der CO2 Fußabdruck wird durch den Erwerb von Klimaschutzzertifikaten ausgeglichen.

 

DE-Öko-007

Aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

Ein Kaffee für Neugierige!

Reinsortiger Plantagenkaffee

Dieser Kaffee stammt aus dem abessinischen Hochland Äthiopiens. Der Abessinische Mocca ist ein sehr fruchtiger und komplexer Kaffee, mit Aromen von dunklen Beeren und schwarzem Tee. Der Kaffee ist natürlich aufbereitet und verfügt über eine ausgeprägte Natursüße. Aufgrund seines außergewöhnlichen Charakters ordnen wir den abessinischen Mocca auch der Kategorie 'Kaffee für Neugierige' zu. Er ist ideal für Cold Drip und Cold Brew.

 

Ein Kaffee für Neugierige!

Reinsortiger Plantagenkaffee

Der biozertifizierte Tatamá Columbia Supremo besticht durch sein komplexes florales Aroma, mit fruchtigen Elementen und Zitrusnoten. Der edle, süß schmeckende Tatamá ist mild geröstet und verfügt über einen ausgeprägten, fülligen Körper.

 

DE-Öko-007DE-Öko-007

Aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

NEU!

Single Estate Microlot

Der hell geröstete Los Pedernales wird auf der Los Encuentros Farm im Norden Nicaraguas angebaut. Dieser zitrische Kaffee weist frische Noten von grünem Apfel, schwarzer Johannisbeere und Erdbeere auf, unterlegt mit einer feinen Süße. Der natürlich aufbereitete Kaffee besitzt einen vollen Körper und einen harmonischen Geschmack.

 

NEU!

Reinsortiger Hochland Arabica

Der hell geröstete, natürlich aufbereitete und sonnengetrocknete Fazenda Capim Branco wächst auf der gleichnamigen Farm in 1120m Höhe auf einem Hochplateau in der Region Cerrado im Kaffeeanbaugebiet Minas Gerais im Südosten Brasiliens. Der Fazenda Capim Branco, ein Kaffee der Brazil Specialty Coffee Association (BSCA), zeichnet sich durch seine sehr komlexe, klare und harmonische Tasse aus, mit Aromen von Karamell und Schokolade und zarten beerigen Fruchtnoten.

 

Reinsortiger Hochlandarabica Varietät Geisha

NEU! KLIMANEUTRAL

Der mild geröstete, 'direkt gehandelte' Bio Kaffee der Varietät Geisha wächst auf einer Höhe von 1500m auf der Finca Cayetano Fernandez in der Asociatión Miguel Grau, Provinz Chanchamayo, in den Anden Perus. Der PachaMama Geisha wird handgepflückt, nass aufbereitet und anschließend in der Sonne getrocknet. Die Jurybewertung dieses edlen Kaffees lautet: Strukturiert und elegante Säure, voller fruchtiger Körper, Duft nach Limone, Aprikose, sehr komplexe, florale intensive jasminartige Noten, ausgeprägte Süße, lang anhaltender Geschmack, samtig, sehr ausgewogen.

Der PachaMama wird KLIMANEUTRAL (inkl. Röstung) angeboten. Der CO2 Fußabdruck wird durch den Erwerb von Klimaschutzzertifikaten ausgeglichen.

 

DE-Öko-007

Aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

NEU!

Hochland Arabica Varietät Geisha

Dieser außergewöhnliche Geisha wächst auf der Finca El Diviso auf 1850m im Bezirk Antioquia im Nordwesten Kolumbiens. Nicht allein die Varietät Geisha, sondern auch die Aufbereitung 'natural anaerobic' sind verantwortlich für die außergewöhnlichen Aromen des Kaffees. Die helle Röstung des El Diviso Geisha bringt florale Noten, Aromen von Bergamotte, Limone und Orangenzesten hervor. Der Kaffee ist mild und ausgewogen.

 

NEU!

Reinsortiger Hochland Arabica

Der hell geröstete, natürlich aufbereitete und sonnengetrocknete Fazenda Morro Cavado wächst in 1100m Höhe im Süden des Kaffeeanbaugebietes Minas Gerais in Brasilien. Der Fazenda Morro Cavado, ein Kaffee der Brazil Specialty Coffee Association (BSCA), zeichnet sich durch seine weinigen Fruchtnoten und Aromen von Erdbeere und Trauben aus.