mittelkräftiger Kaffee

Reinsortiger Plantagenkaffee

Diese Kaffeespezialität ist von Natur aus mild und geschmacklich säuearm. Der Java hat ein schokoladiges Aroma und macht eine sehr gute Crema.

 

WIEDER DA! NEUE ERNTE

Reinsortiger Plantagenkaffee

Der Galapagos San Cristobal ist eine Kaffeespezialität mit außergewöhlichem, frischem Aroma, dezenter Säure und leichter nussiger Note.

 

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Aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

Goldmedaille der Deutschen Röstergilde 2022

Reinsortiger Lagenkaffee

Der Lampocoy Grand Cru ist ein Direktimport aus Guatemala. Aromen von Pecannuss und Schokolade, eingebettet in eine samtige Fülle, zeichnen diesen mittelkräftig gerösteten Lagenkaffee aus Lampocoy (N 14.56.33 W 89.20.21) aus.

Reinsortiger Plantagenkaffee

Der Kaffee wird in einem Flusshochtal an der Grenze zu China ökologisch angebaut. Eine absolute Rarität. Seine sehr edlen Aromen von Walnuss und Zartbitterschokolade sind in eine komplexe Textur eingebaut.

 

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Aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

Einer der besten Bio-Kaffees der Welt

Der Tunki ist ein sortenreiner, säurearmer Arabica, der von der Cooperative CECOVASA, Peru produziert wird. Die harmonische, schokoladige Kaffeespezialität ist vielfach als bester Biokaffee ausgezeichnet.

 

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Aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

Ein Kaffee für Neugierige!

Wildkaffee

Der Regenwaldboden verleiht dem Regenwaldkaffee ein würziges, außergewöhnliches Aroma, unterlegt mit einer feinen Süße. Dieser wilde Arabica ist mittelkräftig geröstet.

 

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Aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

Reinsortiger Plantagenkaffee

Diese Kaffeespezialität ist von Natur aus mild. Der Java hat ein schokoladiges Aroma und macht eine sehr gute Crema.

 

5 x 1000g einzeln im Aromabeutel verpackt

Espresso/Kaffee Mischung

Der Bio Crema ist ein mittelkräftig gerösteter, sehr aromatischer und im Tassenprofil säurearmer Espresso/Kaffee in Bio Qualität.

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Hochland Arabica Mischung

Für den 'Tag der offenen Tore' im Industriehof Speyer haben wir eine neue Mischung kreiert, die Industriehof Mischung. Dieser vollmundige Blend eignet sich für die Zubereitung von Espresso und Kaffee. Die Industriehof Mischung hat einen vollen Körper mit Aromen von Nuss und Schokolade. Dieser Blend verfügt über eine natürliche Süße.

 

Hochland Arabica plus Cabernet Sauvignon

Für die Doktorenmischung wurde unser Sao Silvestre mit dem hochprämierten Cabernet Sauvignon 2017 vom Weingut Gratz veredelt. Statt den Kaffee wie üblich lediglich in einem Weinfass zu lagern, haben wir den Kaffee im Verhältnis 1:1 mit diesem absoluten Spitzenwein in einem speziellen Verfahren vereint. Diese einzigartige Methode führt während der Langzeitröstung zu einer ungewöhnlich intensiven Melange mit komplexen Aromen von Schokolade und dunklen Beeren und einem sehr vollmundigen, weinartigen Abgang. Ausgangsprodukt: 50% Hochland Arabica + 50% Cabernet Sauvignon

 

Unser Geschenkset besteht aus der Doktorenmischung, bei der unser Sao Silvestre mit dem hochprämierten Cabernet Sauvignon 2017 vom Weingut Gratz veredelt wurde und einer Flasche des verwendeten Weins. Diese hochprämierte (Silber AWC Vienna, Bronze IWC London), nummerierte Kleinstauflage des Cabernet-Sauvignon Jahrgang 2017 (13,5% Vol. Alc.) hat einen maskulinen Körper mit Noten von Cassis, Kirsch und Paprika.

Reinsortiger Plantagenkaffee

Der Honduras Bio ist eine Kaffeespezialität aus der Region Marcala, gelegen im Südwesten Honduras. Der mild bis mittelkräftig geröstete Biokaffee besitzt eine angenehme Fülle, ist würzig und besonders säurearm. Neben einer natürlichen Süße findet man Aromen von Karamell und dunkler Schokolade.

 

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