mittelkräftiger Kaffee

Unsere mittelkräftigen Kaffees

 

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Reinsortiger Plantagenkaffee

Diese Kaffeespezialität ist von Natur aus mild und säurearm. Der Java hat ein schokoladiges Aroma und macht eine sehr gute Crema.

 

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Wildkaffee

Der Regenwaldboden verleiht dem Regenwaldkaffee ein würziges, außergewöhnliches Aroma, unterlegt mit einer feinen Süße. Dieser wilde Arabica ist mittelkräftig geröstet.

 

Bio-Siegel

DE-Öko-007

Aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

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Reinsortiger Plantagenkaffee

Der Galapagos San Cristobal ist eine Kaffeespezialität mit außergewöhlichem, frischem Aroma, dezenter Säure und leichter nussiger Note.

 

Bio-Siegel

DE-Öko-007

Aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

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Reinsortiger Lagenkaffee

Der Lampocoy Grand Cru ist ein Direktimport aus Guatemala. Aromen von Pecannuss und Schokolade, eingebettet in eine samtige Fülle, zeichnen diesen mittelkräftig gerösteten Lagenkaffee aus Lampocoy (N 14.56.33 W 89.20.21) aus.

 

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Kaffeemischung

Der Jubiläumskaffee ist eine ausgewogene, vollmundige Mischung mit einer schokoladigen Note und angenehmer Würze. Der Jubiläumskaffee ist säurearm und macht eine sehr gute Crema.

 

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Reinsortiger Plantagenkaffee

Der Columbian Medellin besticht durch seinen samtigen, vollmundigen Geschmack und seiner nussigen Note.

 

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Reinsortiger Plantagenkaffee

Der Kaffee wird in einem Flusshochtal an der Grenze zu China ökologisch angebaut. Eine absolute Rarität. Seine sehr edlen Aromen von Walnuss und Zartbitterschokolade sind in eine komplexe Textur eingebaut.

 

Bio-Siegel

DE-Öko-007

Aus Nicht-EU-Landwirtschaft.

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Einer der besten Bio-Kaffees der Welt

Der Tunki ist ein sortenreiner, säurearmer Arabica, der von der Cooperative CECOVASA, Peru produziert wird. Die harmonische, schokoladige Kaffeespezialität ist vielfach als bester Biokaffee ausgezeichnet.

 

Bio-Siegel

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Schramms Kaffeeroesterei Goldmedaille 2017 der Deutschen Rstergilde.jpg

Goldmedaille der Deutschen Röstergilde 2017

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Wilder Arabica

Der 'Direkt gehandelte' Bio Kaffee wächst auf einer Höhe von 1560m in den Gärten der Finca von Rosa Elvita inmitten von Bananen-, Papaya-, Orangen- und Yukkabäumen in der Region Cajamarca, an der Grenze zu Equador, im Hochland Perus. Der handgepflückte, nass aufbereitete und sonnengetrocknete Finca Rosa Elvita ist mittelkräftig geröstet, hat eine angenehme geschmackstragende Säure mit Anklängen von Mandarine, fruchtigen Noten und einem Hauch der Süße eines Zuckerrohrs.

 

Bio-Siegel

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Goldmedaille der Deutschen Röstergilde 2018

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Reinsortiger Hochlandkaffee

Sein besonderes Aroma erhält der 'Direkt gehandelte' Myanmar durch seine ungewöhnliche Aufbereitung: Die handgepflückte Kaffeekirsche wird erst trochen und anschließend nass aufbereitet, wodurch die Bohne zunächst die Süße des Fruchtfleisches aufnimmt und sich anschließend bei der nassen Aufbereitung die fruchtigen Aromen und geschmackstragenden Säuren entwickeln. Danach werden die Bohnen in der Sonne getrocknet. Der Kaffee ist mittelkräftig geröstet und weist karamellige und würzige Aromen auf.

 

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Reinsortiger Plantagenkaffee

Der Kaffee wächst im Ruwenzori Gebirge, Uganda, bis auf 2200m. Es handelt sich um die ausgewählte Tagesproduktion Day Batch #7 kleiner Farmer. Der Mount Elgon verfügt über klare Strukturen, eine mittlere Säure, angenehme Süße und eine große Fülle. Schokonoten überlagern zitrische und florale Aromen und ergeben einen der besten Kaffees Ugandas. Der Mount Elgon ist natürlich aufbereitet, d.h. in der Kaffeekirsche in der Sonne getrocknet. Aufgrund seines außergewöhnlichen Charakters ordnen wir ihn auch der Kategorie Kaffee für Neugierige zu. Ideal für Cold Drip und Cold Brew.

 

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Honduras Bio

 

Reinsortiger Plantagenkaffee

Der Honduras Bio ist eine Kaffeespezialität aus der Region Marcala, gelegen im Südwesten Honduras. Der mild geröstete Biokaffee besitzt eine angenehme Fülle, ist würzig und besonders säurearm. Neben einer natürlichen Süße findet man Aromen von Karamell und dunkler Schokolade.

 

 

 

 

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