Im Angebot

Tunki | Projektkaffee

Harmonisch, schokoladig, florale Töne, säurearm, vollmundig, mittelkräftig
Sonderpreis

8.90 €

  • - 16%
  • Normaler Preis 7.50 €
    (30.00 € / 1 kg)
    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
    Klicken Sie hier um per Email benachrichtigt zu werden, wenn Tunki | Projektkaffee verfügbar wird.

    Diese Website ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von Google.

    Diese Website ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von Google.

    Über den Kaffee - Tunki - Projektkaffee

    Tunki gehört der Kaffeekooperative Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras (CECOVASA), Peru an. Kleine Farmerfamilien der Indianer-Völker Quecha und Aymara, den Vorfahren der Inka, produzieren den mild bis mittelkräftig gerösteten Biokaffee auf kleinen Terrassenplantagen an südlichen peruanischen Andenhängen, nördlich vom Titicacasee am Eingang des Tambopata National Reserve.

    Das Qualitäts-Fortbildungsprogramm der CECOVASA und der traditionell und nachhaltige Anbau verschaffte dem Tunki einen Platz unter den besten Biokaffees der Welt. Der harmonische Kaffee mit seiner eingebundenen feinen Säure hat einen vollen Körper, einen schokoladigen Geschmack mit einem dezent blumigen Aroma.

    Unsere Zubereitungsempfehlungen für den Kaffee sind: Vollautomat (Kaffee), Siebträger (Kaffee), French Press und alle Filtermethoden.

    Alles über den Farmer und Rohkaffee

    Der Tunki ist ein sortenreiner, säurearmer Arabica, der von der Cooperative CECOVASA, Peru produziert wird. Die Produzenten von Tunki Biokaffee sind kleine Farmerfamilien. Sie gehören den Indianer-Völkern Quecha und Aymara an, den Vorfahren der Inka.

    Name des Kaffees:
    Tunki

    Zertifizierung:
    BSCA, Cup of Excellence

    Lage:
    nördlich vom Titicacasee


    Land:
    Peru

    Arabica-Varietäten:
    Caturra 60%, Typica 8%, Bourbon 30%

    Besonderheit:
    100 % reinsortiger Hochland Arabica / Direktimport

    Anbauhöhe:
    über 1300 bis 1800 m

    Aufbereitungsmethode:
    Washed

    Aroma:
    Harmonisch, schokoladig, florale Töne


    Körper:
    Voll

    Säure:
    Arm, fein




    Peru Tunki Projektkaffee

    Projektkaffee - Kooperative CECOVASA

    Tunki Biokaffee der Kooperative CECOVASA, Peru - vielfach als bester Biokaffee der Welt ausgezeichnet

    Im Jahr 1970 schloss sich in der Region Puno eine Gruppe von Farmerinnen und Farmern mit dem Ziel zusammen, Kaffee zum gerechten Preis zu verkaufen. Die Kaffeekooperative Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras (CECOVASA), der Tunki angehört, war gegründet. Die Produzenten von Tunki Biokaffee sind kleine Farmerfamilien. Sie gehören den Indianer-Völkern Quecha und Aymara an, den Vorfahren der Inka. Im „Land des Überflusses“, wie Peru auf Quechua heißt, wächst Tunki traditionell und nachhaltig auf kleinen Terrassenplantagen an südlichen peruanischen Andenhängen, nördlich vom Titicacasee am Eingang des Tambopata National Reserve. Dieser Nationalpark ist bekannt für seine Artenvielfalt, darunter auch der Andenklippenvogel oder „Tunki“, der den Biokaffee symbolisiert.

    Der Tunki gilt mittlerweile als einer der besten Biokaffees der Welt. Auch aktuell nehmen die Kleinfarmer von CECOVASA und Produzenten von Tunki Biokaffee am weiteren Qualitäts-Fortbildungsprogramm teil. Diese Art von Programmen hat es möglich gemacht, die Farmer aus Peru zu den heute besten Kaffeeproduzenten dieser Erde zu entwickeln. Zur qualitativen und nachhaltigen Entwicklung gehören neben höchsten Qualitätseigenschaften der Kaffees vor allem auch die Rahmenbedingungen, unter welchen diese produziert werden.

    Ökologischer Anbau und gerechter Handel sind längst etabliert und die Familien aus Peru/Puno konnten ihre Einkommen massiv steigern. Einnahmen der Kooperative CECOVASA werden beispielsweise in Einrichtungen wie Schulen für die Kinder aus der Region oder Anlagen zur Kaffeeverarbeitung und Infrastrukturmaßnahmen in Dörfern investiert.



    Jetzt zum Newsletter anmelden

    Erhalten Sie unsere monatlichen Angebote, Informationen über neue Kaffeesorten & auch unsere Veranstaltungen. Zudem erhalten Sie bei der Anmeldung zum Newsletter 10% Rabatt auf ihre nächste Bestellung! Unsere Hinweise zum Datenschutz finden Sie hier.