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Über den Kaffee - Inshuti Espresso - Kooperative Kopakama - Projektkaffee
Primäre Exportgüter Ruandas sind Kaffee und Tee. Kaffee wird in kleinbäuerlichen Strukturen angebaut und ist gerade für Frauen oft die einzige Geldeinnahmequelle. Im Jahr 1994 war Ruanda der Schauplatz eines grausamen Völkermords bei dem über eine Million Menschen starben. Zurück blieben zahlreiche alleinstehende Frauen, die die Aufgabe übernahmen, die Familie zu versorgen. Seit dem Jahr 2000 dürfen Frauen Land besitzen, bewirtschaften und weiter vererben. Durch den Zusammenschluss als Kooperative können sie ihren Kaffee gemeinschaftlich vermarkten. Über den Fairen Handel gelingt ein Verkauf ohne ausbeuterischen Zwischenhandel. Den Export des Kaffees organisieren sie über ihren Kooperativen-Dachverband Misozi. Der Mindestpreis im Fairen Handel garantiert den Bäuer*innen Sicherheit bei niedrigen Börsenpreisen.
Der Partnerschaftskaffee Speyer-Ruanda ist ein gemeinsames Projekt von "Speyer fairwandeln" und Schramms Kaffeerösterei in Zusammenarbeit mit der Stadt Speyer und El Puente. Die beiden Nachhaltigkeitsziele 'Gleichberechtigung der Geschlechter' sowie 'Verantwortungsvoller Konsum' werden in den Vordergrund gestellt - so entstand 2019 die Idee zum Partnerschaftskaffee.
Der Name 'Inshuti', was ins Deutsche übersetzt 'Freundschaft' heißt, wurde gewählt, um dem erklärten Ziel der Kooperative Kopakama 'Versöhnung der verschiedenen Bevölkerungsgruppen' Ausdruck zu verleihen. Um den lokalen Bezug zu unterstreichen, wurde für die Gestaltung eines eigenen Kaffee-Etiketts sowie weiteren Werbemitteln mit einer Kunstklasse des Edith-Stein-Gymnasiums Speyer zusammengearbeitet.
Hervorragende klimatische Bedingungen und vulkanischer Boden sorgen in einer Anbauhöhe von 1450 bis 2200 Meter für eine langsame Reifung der Kaffeekirschen und einen reichhaltigen Geschmack. Der fair gehandelte, bio-zertifizierte und klimaneutrale Kaffee der Arabica Varietät Bourbon wird nass aufbereitet. Der Inshuti hat Aromen von Nuss und süßen Trockenfrüchten, einen schokoladigen Abgang und verfügt über einen vollen, harmonischen Körper. Dieses Produkt wird klimaneutral gehandelt.
Unsere Zubereitungsempfehlungen für den Kaffee sind: Vollautomat, Siebträger, Herdkanne, French Press und alle Filtermethoden.
Alles über den Farmer und Rohkaffee
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Projektkaffee - Partnerschaftskaffee Speyer - Ruanda
Mit dem Partnerschaftskaffee soll die Verbindung von Fairem Handel und dem rheinlandpfälzischen Partnerland Ruanda hergestellt werden mit besonderem Augenmerk auf die Situation der Frauen. Gewählt wurde ein Kaffee der ruandischen Kooperative Kopakama, welche sich für die Förderung von Frauenprojekten und Versöhnung der verschiedenen ruandischen Bevölkerungsgruppen einsetzt. Die Kooperative hat ihren Sitz im Rutsiro District im Westen des Landes am Kivu-See. Hier bauen etwa 1000 Bäuer*innen Kaffee der Varietät Bourbon an. Der Inshuti hat Aromen von Nuss und süßen Trockenfrüchten, einen schokoladigen Abgang und verfügt über einen vollen, harmonischen Körper. Er ist fair gehandelt, bio-zertifiziert und klimaneutral.
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