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Customer Reviews
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Ein starker aber angenehm zu trinkender Kaffee. Einer meiner Lieblingskaffes.
O
Ich habe kürzlich eine Bestellung von SCHRAMMSRÖSTEREI erhalten und war mit meinem kauf mehr als zufrieden.
Für die Zubereitung habe ich die Siebträgermaschine Faema Faemina mit einer Temperatur von 94 Grad verwendet und eine Preinfusionzeit von 8 Sekunden eingestellt.
Das Verhältnis von 20 Gramm in und 30 Gramm out hat sich als ideal erwiesen.
Als Mühle habe ich Mahlkönig E 80 Supreme verwendet.
Der Geschmack ist wirklich super , süß und mit intensiven Nuancen von Milchschokolade und Karamell.
Besonders beeindruckt hat mich der reichhaltige Schaum, der sich auf dem Kaffee bildet.
Ich habe den Kaffee in verschiedenen Varianten genossen, darunter Cappuccino , Latte Macchiato und Espresso , und er hat in jeder Form hervorragend geschmeckt.
Ein weiterer Pluspunkt ist die Frische des Kaffees. Man merkt sofort , dass er von hoher Qualität ist und frisch geröstet wurde.
Es ist großartig zu wissen , dass ich zu einem fairen Preis einen so guten Kaffee bekommen kann.
Ich kann ihn jedem Kaffeeliebhaber wärmstens empfehlen.
V
Sehr guter Kaffee
F
Schöner schokoladiger (fast) Alleskönner für die Siebträgermaschine.
Säurearm. In der Frenchpress habe ich andere Favoriten, das ist aber wie immer ein persönlicher Eindruck.
G
Sehr schneller Versand, sehr guter und schmackhafter Kaffee.
Über den Kaffee - Monsooned Malabar
Diese Kaffeespezialität wird auf der Aspinwall Farm in der Region Malabar, im Süden Indiens, produziert. Seinen außergewöhnlichen Charakter erhält der Monsooned Malabar durch die spezielle Form der Aufbereitung, dem sog. "Monsooning". Früher wurden die Kaffeerohbohnen mit offenen Segelschiffen von Indien nach Europa verschifft. Auf ihrer monatelangen Reise waren sie der Witterung ausgesetzt, wodurch die Bohnen aufquollen, eine blasse Strohfarbe annahmen und einen einzigartigen Geschmack entwickelten. Durch die verbesserten Transportmittel ging der spezielle Charakter verloren. Dieser wird heute durch die "monsooned" Aufbereitung wieder erzeugt. Hierbei werden die geernteten Kaffeebohnen mehrere Wochen lang dem Monsunregen und -wind ausgesetzt, was die gleiche Veränderung der Bohne bewirkt und den außergewöhnlichen Geschmack hervorbringt.
Der Kaffee ist vollmundig, hat einen feinwürzigen Geschmack mit schokoladig, nussigen Aromen und ist säurearm.
Unsere Zubereitungsempfehlungen für den Kaffee sind: Vollautomat (Kaffee und Espresso), Siebträger (Kaffee und Espresso), French Press und alle Filtermethoden.
Alles über den Farmer und Rohkaffee
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Name des Kaffees: |
Aufbereitungsmethode: |
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