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Monsooned Malabar

Nussig, schokoladig, vollmundig, feinwürzig, kräftig, säurearm
Sonderpreis

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Normaler Preis 8.90 €
(35.60 € / 1 kg)
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Customer Reviews

Based on 24 reviews
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A
Albert Scheid
Extravagant

Sehr gute Geschmacksintensität kombiniert mit milder Säure. Dieser Kaffee hat mich bis jetzt am meisten beeindruckt.

M
Manuela Werner
Monsooned Malabar

Einzigartiger Geschmack

S
Susanne
vollmundig und kräftig im Geschmack

ich teste mich mit der Zeit durch Euer ganzes Sortiment :-)
den Monsooned Malabar trinke ich am liebsten mit ein wenig Milch!
Sehr zu empfehlen!

M
Monir El Khiari

Monsooned Malabar

I
Ingo
Monsooned Malabar

Dieses Mal war ich nicht so begeistert, wie die Male zuvor. Vielleicht lag es an der Charge?
Nichtsdestotrotz immer noch ein leckerer Kaffee.

Über den Kaffee - Monsooned Malabar

Diese Kaffeespezialität wird auf der Aspinwall Farm in der Region Malabar, im Süden Indiens, produziert. Seinen außergewöhnlichen Charakter erhält der Monsooned Malabar durch die spezielle Form der Aufbereitung, dem sog. "Monsooning". Früher wurden die Kaffeerohbohnen mit offenen Segelschiffen von Indien nach Europa verschifft. Auf ihrer monatelangen Reise waren sie der Witterung ausgesetzt, wodurch die Bohnen aufquollen, eine blasse Strohfarbe annahmen und einen einzigartigen Geschmack entwickelten. Durch die verbesserten Transportmittel ging der spezielle Charakter verloren. Dieser wird heute durch die "monsooned" Aufbereitung wieder erzeugt. Hierbei werden die geernteten Kaffeebohnen mehrere Wochen lang dem Monsunregen und -wind ausgesetzt, was die gleiche Veränderung der Bohne bewirkt und den außergewöhnlichen Geschmack hervorbringt.

Der Kaffee ist vollmundig, hat einen feinwürzigen Geschmack mit schokoladig, nussigen Aromen und ist säurearm.

Unsere Zubereitungsempfehlungen für den Kaffee sind: Vollautomat (Kaffee und Espresso), Siebträger (Kaffee und Espresso), French Press und alle Filtermethoden.


Alles über den Farmer und Rohkaffee

Name des Kaffees: 
Monsooned Malabar

Farm:
Aspinwall in der Region Malabar, im Süden Indiens

Land:
Indien


Besonderheit: 
100 % reinsortiger Hochland Arabica

Aufbereitungsmethode:
Monsooning

Aroma:
Nussig, schokoladig, feinwürzig


Säure:
Arm


Körper:
voll




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